Avocado mad med hindbær og chili!

Det er måske lige at stramme den, hvis man kalder det en opkrift – så måske det i virkeligheden mere er en kombination af ingredienser, som fungerer rigtig godt: avocado, chili & hindbær! Mmm! Du skal bruge, pr. person 1 sk rugbrød, eller paleobrød 1/2 moden avocado 1/4 tsk tørret chili i flager et par hindbær et drys salt Evt...
   

Hva.. hvor langt er i?

Det er vist også på tide, at jeg kommer med en update på bloggen omkring One Bite Better. Jeg er bedre til at få opdateret instagram på den front, men det er fordi, at jeg forestiller mig det kommer til at køre som video koncept her på bloggen, og har simpelthen ikke fået sat mig ind i optage/klippe/redigerings delen af...

Min første og sidste Big Mac her i livet!

Wow! Jeg sidder her mandag aften i chok over at opdage, at jeg ikke har fået blogget de sidste 14 dage!! Jeg kan simpelthen ikke huske hvornår det sidst er sket! Sandheden er, at de sidste 14 dage har været præget af sygdom, dels en helt almindelige influenza (hvilket jeg seriøst ikke haf haft de sidste 6 år, FØJ hvor...
   

Nem mad// Hvid fisk og røget paprika dressing!

Madlavning skal for mig 90% af tiden være nemt – og ikke tage for lang tid. Med de to kriterier går jeg ofte i køkkenet, og det kommer der som regel noget rigtig godt ud af. Det her er en af de nemme med hvid fisk, eller alternativt laks, som mange virkelig ikke får nok af. Det er super trist!...

Hjemmelavet goma dressing // Selv tak

Hjemmelavet goma dressing: måske -ret sikkert – verdens bedste dressing! Den passer til ALT, og er på mange måder “den lille sorte” inden for madlavning 😉 Den er også vel dyr, hvis du køber den og går under “investering” herhjemme, så derfor gik jeg i krig i køkkenet en sen aften kl. 21 med en mission: jeg vil lave min...

Sticky kylling med sesam og sprøde grøntsager

Jeg prøvede en ny thairet forleden – eller jeg eksperimenterede mig frem til noget som endte super godt! Jeg har tidligere fået en del af det her sticky kylling eller svinekød på thai restauranter og jeg eeeelsker det! Så nu kastede jeg mig ud i det selv – og det blev altså godt 😀 Jeg har lavet fuldkornsnudler til, og...
   

Startup// 5 ting om dét at have en bestyrelse, når du starter virksomhed

I sidste uge holdte vi 1. bestyrelsesmøde – BUM – officielt er vi i gang! Det var på en eller anden måde lidt som første skoledag.. Jeg var spændt inden jeg tog derind og tjekkede min blazer cirka 8 gange for fnuller og hår haha.. Det er en seriøs sag, når man sidder i en bestyrelse. Bestyrelsen skal hjælpe til en...

Vinderen er fundet!

Stort tillykke til Henriette! Du får en mail fra mig, da der var flere Henriette’r og jeg kunne ikke se dit efternavn 🙂 Hvor er det inspirerende at læse alle jeres tilgange til sundhed – og jeg håber måske, at i kan inspirere hinanden også, til at finde netop den vej for dig som hjælper. Ville sådan ønske, at jeg...

Hasselnødde smoothie uden tilsat sukker // laktosefri

Hvad gør man liiiige hvis der er besluttet at skrue ned for sukkeret og du virkelig ikke synes, at gulerødder er en fest, selvom de er skåret sjov ud? Så ny-tænker man gør man….! Jeg er i udgangspunktet ikke hellig selv, og du kan sagtens finde mig med en plade marabou under armen i Irma. Men jeg holder virkelig også...
   

Kunne du tænke dig at vinde ‘Spis dig rask’ med Umahro?

I tirsdags havde umahro inviteret til middag, og en snak om hans nye bog  ‘fra syg til rask’ og tv-program kan man spise sig rask’ som sætter fokus på kostens betydning for forbedringer, stabilisering og sågar helbredelse, når du bliver syg. Dette er ikke en underkendelse af medicin, men et fokus på at medicin måske ikke altid er det eneste...

Grøn power smoothie med spinat & ananas

Spinat er rig på mineralerne jern, kalium og calcium, og vitaminerne C-vitamin, K-vitamin og Folat. Faktisk indeholder 100g spinat 2/3 af det c-vitamin, K-vitamin og Folat du skal have om dagen! Det indeholder også en særlig god mængde naturligt nitrit og nitrat, der begge har indflydelse på et lavere blodtryk og enzymer. Spinat er også rigt på antioxidanter, og særligt dens...

Nem & sund mad // Bowle med laks og brune ris

Har du stødt på de her bowler rundt omkring? Typisk er en bowle med noget fisk, enten quinoa, edame eller ris, avocado eller mayo og så noget grønt? Der findes efterhånden et par restauranter som udelukkende har disse – og jeg eeeelsker dem! Derfor lavede jeg denne for et stykke tid siden, har bare glemt at dele dem med jer...