Er du din egen største begrænsning? // Torsdags tanker...

Sund frokost med ting du sikkert allerede har i huset

Når du er sulten NU: hurtig og sund frokost

Personligt har jeg altid en dåse tun, makrel og torskerogn i huset – så går det aldrig helt galt! Den her omgang er super hurtig, nem og sund og er lækkert lige at bikse sammen til frokosten sådan en søndag. Og så tæller dåsefisk altså også som fisk,  så det er en nem måde at hente lidt på, hvis du ikke er den store aftensmad-fiske-spiser 😉

Salat til 2-3 personer

  • 1 dåse torskerogn – eller bukserogn fra fiskemanden for en ekstra luksus version
  • 2 spsk god mayo – kan selv godt lide den fra Nettos Øgo eller “ægte” mayo, som står på køl i en pose – men alle kan selvfølgelig bruges
  • 1/2 skyr eller cremefraiche
  • 1,5 spsk kapers
  • 1 lille løg
  • salt, peber, citron

Hak løg og kapers fint og bland herefter det hele godt sammen. Smag til med salt, peber og citron og spis med en skive ristet rugbrød og lidt grønt til. Jeg elsker at toppe med krydderurter, helst karse eller purløg – så har du det, brug det endelig!

Hav en dejlig søndag <3

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Er du din egen største begrænsning? // Torsdags tanker...