Få dine vitaminer sendt DIREKTE til døren – og en fed rabatkode til jer!

Suppe-søndag // Tomatsuppe & ostechips

? Verdens Bedste Tomatsuppe ?
– serveret med ostechips og ristet solsikkekerner

2-4 personer (alt efter om det er forret eller hovedret)

  • 500g tomater – gerne økologisk, da skræl og det hele er på.
  • 1 dåse flået tomater
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk sukker (med top)
  • 1 stilk rosemarin, eller 2 tsk tørret rosemarin
  • 2 fed hvidløg
  • 2 små løg eller 1 stort, grofthakket
  • salt og peber
  • 100g pikant flødeost
  • Ostechips
  • 100g revet mozarella
  • Tørret eller frisk basilikum
  • En smule groft salt
  • Ristet solsikkekerner
  • 50g solsikkekerne
  • 2 spsk olie
  • kryddersalt, soja eller almindelig saltRist solsikkekernerne på en pande med olivenolie og salt. Tag af når de begynder at tage farve – det tager ganske få minutter.
    Rist herefter de hele tomater i olie, sammen med hvidløg, rosemarin og løg. Når de har fået lidt farve tilsættes de flåede tomater sammen med sukker. Lad det simre til løg og hele tomater er møre. Imens laves osterchips i ovnen ved at sprede det revne mozzarella ud i små toppe og strø lidt basilikum og salt på disse. Giv dem 200 grader i 10 minutter, så de er helt flade og en smule brune i kanten. Tag ud og lad dem køle helt af.

 

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Få dine vitaminer sendt DIREKTE til døren – og en fed rabatkode til jer!