Jeg ved der er mange glutenfrie alternativer til brød og pasta – men noget af det jeg elsker allermest ved salater er, at de er super hurtige at lave. Udfordringer er, at få de rigtige ting i, så det er en mættende salat som nærer dig. Jeg får lidt ondt i maven når jeg ser en blanding at tomat, iceberg, dåsemajs...

Måske nok den bedste måde at bruge broccoli på! Elsker broccoli salat! Jeg synes ofte det er dyrt at købe færdiglavet? Jeg mener .. broccoli, mayonnaise og en liiiiille bitte smule bacon og tørret tranebær – nogle steder lidt rødløg, hvis der virkelig er fest.  I don’t get it…? Nåh men min nærrighed fik mig i sin tid til at...

Jeg elsker elsker elsker græskarsuppe! Og jeg har lavet mange.. derfor bliver jeg lidt overrasket, når jeg rammer nye smage på dem, som jeg har gjort her og gerne vil dele med jer <3  Suppen er vegetarisk, og bytter du fløde ud med sojafløde eller kokosmælk, er den også vegansk. Den røgede paprika skal til for at give toppingen lidt røgsmag...

Det er måske lige at stramme den, hvis man kalder det en opkrift – så måske det i virkeligheden mere er en kombination af ingredienser, som fungerer rigtig godt: avocado, chili & hindbær! Mmm! Du skal bruge, pr. person 1 sk rugbrød, eller paleobrød 1/2 moden avocado 1/4 tsk tørret chili i flager et par hindbær et drys salt Evt...

Har du stødt på de her bowler rundt omkring? Typisk er en bowle med noget fisk, enten quinoa, edame eller ris, avocado eller mayo og så noget grønt? Der findes efterhånden et par restauranter som udelukkende har disse – og jeg eeeelsker dem! Derfor lavede jeg denne for et stykke tid siden, har bare glemt at dele dem med jer...