Tid til vintersalaterne – og lidt om grønkål..

Vintersalat – en nem måde at holde sundheden oppe og kalorierne nede Salater er for mange en sommerting – men jeg har dem lige så ofte på bordet i efterår og vintersæsonen. Det giver et lidt frisk indslag til den lidt tungere mad, som er på bordet Her har jeg brugt grønkål og figner – begge en efterår/vinter spise i...

Spise ude // Anbefaling!

Roadtrip & en rimelig lang spisepause! Weekenden stod i road-trip-tegn, hvor min mor og jeg drønede mod Jylland. Der var barnedåb i familien om søndagen, så vi besluttede os for at lave en weekend ud af det og tog afsted allerede lørdag. I den forbindelse havde vi lagt et frokost stop ind i Odense ? som jeg med ærlighed må...

Måske verdens bedste græskarsuppe

Græskarsuppe-tid   …. I love it! ? Noget af det bedste ved efteråret er græskar! Jeg kan blive helt euforisk, når jeg ser de første i butikkerne ? Græskar er en mærlig blanding, fordi det botanisk set er et bær (aha?), har lige så få kalorier som de fleste grøntsager, med ca. 25-30 kcal/100g, og smager og opfører sig som en...

Sund frokost med ting du sikkert allerede har i huset

Når du er sulten NU: hurtig og sund frokost Personligt har jeg altid en dåse tun, makrel og torskerogn i huset – så går det aldrig helt galt! Den her omgang er super hurtig, nem og sund og er lækkert lige at bikse sammen til frokosten sådan en søndag. Og så tæller dåsefisk altså også som fisk,  så det er...

Hvis du er hvad du spiser // Lækker weekend makrel!

Super nem frokost til weekenden er et hit – og herhjemme står den ofte på noget med fisk, fordi det er lækkert, sundt og nemt. Røget fisk eller dåsefisk tager lige præcis kun den tid, som det tager dig, at få det fri af pakken, før det er klart. Her blevet det en røget makrel, der fik hovedrollen, sammen med...