Vegetarisk risotto – uden ris

Vegetarisk risotto – uden ris   Så det hører mulighvis under misledende titler, men fremgangsmåden ligner til forveksling og det var nemmere end at kalde den risløs-vegansk-risotto-hvor-ris-er-erstattet-af-blomkål. Og det fungerer super kan jeg fortælle – en rigtig god måde at få nogle flere grøntsager indenbord og på en lidt anden måde end normalt. Quinoaen bidrager med lidt bid, ligesom ris...

Restaurant TRIO – bare Wauw!

Sidste uge var vi forbi Trio, en restaurant på toppen af Axel Towers i København. Og hold – nu – op for en middag!! Vi startede nede i baren med et rigtig godt glas vin, og her kan deres yderst veluddannet bar-kyndige eller sommelier guide dig, hvis du som mig, ikke er vin-ekspert. Ejerne af TRIO,  Christian Aarø og Søren...

Suppe søndag <3 // Blomkålssuppe

Suppe søndag?? Hvad er der bedre end suppe, når kulden bidder? Jeg har besluttet mig at lave et lille suppe-tema, så de næste 8 uer får i en ny suppeopskrift hver søndag. Suppe-søndag?? Suppe er en kanon god måde at få en masse grønt på og samtidig mindske madspild. Du kan komme stort set alt grønt i, lade det dampe...

Hvis du er hvad du spiser // Lækker weekend makrel!

Super nem frokost til weekenden er et hit – og herhjemme står den ofte på noget med fisk, fordi det er lækkert, sundt og nemt. Røget fisk eller dåsefisk tager lige præcis kun den tid, som det tager dig, at få det fri af pakken, før det er klart. Her blevet det en røget makrel, der fik hovedrollen, sammen med...

Start dagen godt // Kys, morgenmad og ikke brændfarlig kaffe

En god start på dagen er vigtig – her snakker jeg ikke om kun om maden, men sådan helt generelt. Stil uret 15 minutter tidligere, og giv dig tid til at strække dig igennem – eller drikke kaffen, når temperaturen når “ikke brændfarlig” – eller kysse kæresten eller børnene en ekstra gang. En god start smitter af på resten af...
Older posts