Sommeren er over os og det rimer gevaldigt på koldskål! Jeg elsker koldskål – men det indebærer kammerjunker, og det rimer ligesom på gluten. Jeg har i hvert fald ikke stødt på glutenfrie kammerjunker endnu. Derfor har jeg lavet mig eget knas, som jeg egentlig synes fungerer. Og vigtigst af alt, er det nemt. Versionen her er også god, hvis...

En ægte café morgenklassiker! Indrømmet, så overstiger det lidt mit ambitionsniveau på tid og finesser i køkkenet om morgenen, men nogle gange er det også sjovt at nørde lidt OG – at imponere dine gæster 😉 Det er en tung sag, sådan et eggs benedict, med den smørsauce dér, og derfor blev vi faktisk enige om, at versionen uden brød,...

Æg og bacon anno 2017 Vi kan ikke komme uden om, at kombinationen af æg og bacon bare fungerer – der var én der tænkte sig om i sin tid. Vi kan også være enige om at det som regel ligner sig selv, når de er på brunch bordet. Her er en lidt anderledes måde at servere det på  I min...

Om søndagen skal vi hvile, siger de kloge Sådan en brunch platte er altid en vinder – det er lidt ligesom en tag-selv-buffet fra morgenstunden ? Selvom jeg også elsker at gå ud og spise brunch, vel vidende resten af dagen måske blot står på hygge, er der også klare fordele, ved at lave det selv: man kan have søndags...

En god start på dagen er vigtig – her snakker jeg ikke om kun om maden, men sådan helt generelt. Stil uret 15 minutter tidligere, og giv dig tid til at strække dig igennem – eller drikke kaffen, når temperaturen når “ikke brændfarlig” – eller kysse kæresten eller børnene en ekstra gang. En god start smitter af på resten af...