Butter chicken – med virkelig moisty chicken & indisk salat

Vintertiden kalder på krydrede og varme gryderetter herhjemme. Sådan nogle der varmer indefra og ud ? Butterchicken lever op til alle disse krav, og jeg har her lavet en grønnere version end originalen. Håber i kan lide den! Herhjemme er den i hvert fald et hit.. Opskrift til 4 personer Krydderier 2 tsk paprika 1 spsk garam masala 1 tsk stødt...

Chips af… Rosekål – har jeg tabt sutten?

Sprøde chips der forsyner dig med sunde vitaminer, mineraler og fibre – ingen transfedtsyrer eller friture, og du bestemmer selv mængden af salt – hvordan lyder det? Rimelig godt i mine ører i hvert fald! Derfor lavede jeg chips af rosenkål. Ikke så meget halli-halløj, bare rosenkål, lidt olie og lidt salt – eller andre krydderier, hvis du ønsker en...

Rosenkål – sådan får du dem til at smage LÆKKERT!

Rosenkål – noget alle elsker at hade  Men gi’ dem en chance, for de kan virkelig komme til at smage lækkert, hvis du ikke skam-koger dem vissengrønne. Når du laver dem sådan her, får de lidt konsistens som bagte artiskokker og ikke den velkendte kål/prut smag. Men hvorfor skal du egentlig spise dem? Altså ud over at de kan smage...

Matcha Latte med hjemmelavet cashewmælk og en søndag på sofaen..

  Matchalatte på en regnverjsdag Det er sådan lidt – møghamrende hyggevejr i dag, ik? Det har stået ned i stænger det meste af dagen, her hvor jeg sidder, og jeg kan høre tæppe, stearinlys og en eller anden varm sød drik kalde ? I dag står den på matchalatte tror jeg – som i måske har bemærket, har der været...

Hummus // Dip Kongen!

Jeg kan love jer for, at der bliver lagt sjæl i blendet kikærter – og opskriften findes i utallige variationer. Det gik rigtig op for mig da jeg var i Egypten, for et par år siden og humus varierede det fra restaurant til restaurant, hvor f.eks. hver kok havde deres touch. Lidt ligesom en pasta sauce eller kødbollerne i Italien....