Suppe Søndag // Thai græskarsuppe

Græskarsuppe Noget af det bedste ved efteråret er græskar! Jeg kan blive helt euforisk, når jeg ser de første i butikkerne. Græskar er en mærlig blanding, fordi det botanisk set er et bær (yes, det stemmer), har lige så få kalorier som de fleste grøntsager, med ca. 25-30 kcal/100g, og smager og opfører sig som en rodfrugt. I forhold til...

Suppe Søndag // Blomkålssuppe

Suppe søndag Sidste år kørte jeg et suppe tema – nemlig suppe søndag – og de opskrifter vil jeg gerne dele med jer igen, plus nogle nye også! Jeg starter med denne lækre blomkålssuppe. For hvad er der bedre end suppe, når kulden bider? Suppe er suuuper god måde at få en masse grønt på og samtidig mindske madspild. Du...

Gallapremiere hos Wallmans ‘Urban Nights’

Indlægget indeholder reklamelinks og er en reklame for WallmansI sidste uge havde jeg fornøjelsen af Wallmans nye dinner show Urban Nights. Og hold nu OP hvor taget nærmest løftede sig i Cirkusbygningen! Et show med fuld power på musik, dans og glimmer, med alt fra en musical fortolkning af Adele’s hits, højdepunkter fra West Side Story og en yderst veltrænet...

En snak om mellemmåltider – hvad er sundest?

Jeg ville egentlig have givet jer en “opskrift” eller inspiration til nogle mellemmåltider – men den har i lige tilgode til i morgen, for nu gik der Kostvejleder-Regitze i den! Velkommen til en snak om mellemmåltider 🙂 Jeg har nemlig brugt meget af min tid som kostvejleder på at snakke om mellemmåltider: skal de være der, skal de ikke  –...

At trække stikket

Jeg synes, at det er svært som selvstændig, at trække stikket sådan helt – og i særdeleshed i en startfase, hvor hænderne er få og opgaverne mange. Du er 100% afhængig af, at du arbejder effektivt, hvis tingene skal ske. Det er jo egentlig også noget at det jeg holder rigtig meget af, ved den selvstændige verden: at jeg selv...