Salat med kikærter, broccoli & sesam

Super nem salat med kikærter, som tilbehør til et stykke fisk eller kylling – eller som selvstændig vegansk ret. Den er lynhurtig at lave, hvis du bruger kikærter fra dåse, og med masser af protein og kostfibre fra både kikærter og broccoli samt en sund koldpresset olie, sikres du en solid mæthed og god sundhed i sådan en portion. Jeg...

Chips af… Rosekål – har jeg tabt sutten?

Sprøde chips der forsyner dig med sunde vitaminer, mineraler og fibre – ingen transfedtsyrer eller friture, og du bestemmer selv mængden af salt – hvordan lyder det? Rimelig godt i mine ører i hvert fald! Derfor lavede jeg chips af rosenkål. Ikke så meget halli-halløj, bare rosenkål, lidt olie og lidt salt – eller andre krydderier, hvis du ønsker en...

Vegansk linsegryde – simremad <3

En super nem vegansk (eller vegetarisk, alt efter om du bruger kokosmælk eller fløde) ret. Jeg laver ofte en god stort portion og fryser resten ned, så der er nem mad til travle dage. Jeg elsker den bare som den er her, men du kunne også spise den til et halv bagt butternut squash eller aubagine – eller med nogle...

Måske verdens bedste græskarsuppe

Græskarsuppe-tid   …. I love it! ? Noget af det bedste ved efteråret er græskar! Jeg kan blive helt euforisk, når jeg ser de første i butikkerne ? Græskar er en mærlig blanding, fordi det botanisk set er et bær (aha?), har lige så få kalorier som de fleste grøntsager, med ca. 25-30 kcal/100g, og smager og opfører sig som en...

Matcha Latte med hjemmelavet cashewmælk og en søndag på sofaen..

  Matchalatte på en regnverjsdag Det er sådan lidt – møghamrende hyggevejr i dag, ik? Det har stået ned i stænger det meste af dagen, her hvor jeg sidder, og jeg kan høre tæppe, stearinlys og en eller anden varm sød drik kalde ? I dag står den på matchalatte tror jeg – som i måske har bemærket, har der været...
Older posts